Die Speisekarte ist nicht allzu umfangreich. Was mitunter ein gutes Indiz darstellen kann. Die Küche zeigt mediterran inspiriert und orientiert sich mehr oder weniger an der Saison. Dies äussert sich im Herbst beispielsweise in einer pikanten Kürbis-Zitronen-Suppe oder einem Fenchel-Salat mit geräucherten Entenbrust-Streifen an Honig-Chili-Dressing als Vorspeisen äussern, respektive in einem Weisswein-Risotto mit frischen Waldpilzen, Talegio und Blattspinat oder Reh-Saltimbocca auf Artischocken und Tomaten, mit Eierschwümmli und hausgemachen Spätzli. Empfehlenswert für Fischliebhaber aber auch die gebratenen Forellen-Filets auf Riesling-Rahm-Sauerkraut mit Rosmarin-Kartoffeln.
Restaurant Rosengarten
Alter Aargauerstalden 31b
3006 Bern
Tel. 031 331 32 06
