Die gute Zeit scheint seit über einem Vierteljahrhundert stehengeblieben zu sein. Nostalgiker haben die Brasserie von damals noch genauso im Kopf wie sie sich heute präsentiert. Nein, Windbeutel sind sie nicht, weder der Wirt noch das Lokal. Wobei jedoch gerade dies eine der am meisten zitierten Spezialitäten des Hauses ist, allerdings unter dem weitaus poetischeren Namen „Profiteroles au Chocolat».
Brasserie Bärengraben
Grosser Muristalden 1
3006 Bern
Tel. 031 331 42 18
