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Restaurant Tramway

Woran es liegt, ist schwer zu sagen. Denn im Grunde genommen ist es nicht das Mobiliar, sind weder die charakteristischen Gäste, noch die schlagfertigen Kellnerinnen, nicht Martin Spychers Küchenakrobatik, die den speziellen, etwas herben Charme des Lokals ausmachen. Vielmehr ist es die Gesamtheit all der Komponenten. Dazu gehört auch die Speisekarte - ein Monument der Schweizer Küche des 20. Jahrhunderts, fernab von Schnickschnack und von Modern Food. Sympathisch ferner, dass selbst den Preisen ein Hauch von Nostalgie anhaftet. Es laufe seit eh und je alles gleich gut, meint der Wirt. Bloss nicht daran schräubeln, ist man versucht zu sagen.

Restaurant Tramway
Militärstrasse 64
3014 Bern

Telefon 031 348 28 48


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