Man lasse Hektik und Alltagssorgen für eine Weile hinter sich und gönne sich und seinen Sinnen, sagen wir mal - eine „rekreative" Pause. So ungefähr will es Adriano Tallarinis und Maurizio Pioveras Philosophie des Geniessens, der Verantwortlichen für den Betrieb des
Etablissements. Die Sache ist nur, dass das Ambiente der Erholung weder das Säuseln des Windes in Blättern noch der sanfte Wellenschlag gegen den Bootssteg ist, es auch gar nicht sein kann. Zuviel geschieht auf dieser „Weltkarte". Man verstehe dies nicht falsch: Es soll keine Kritik sein - im Gegenteil. Manchmal ist es doch gerade diese Art „Entspannung", die wir brauchen...
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