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Restaurant Cinématte

„Augenschmaus" nennt sich die Kombination von kulinarischen und filmischen Leckerbissen, die sowohl ein 4-Gang-Gourmetmenu sowie einen Kinoeintritt beinhaltet. Das Menu wird täglich nach Saison, Marktgegebenheiten sowie Inspirationen der Küchencrew aktualisiert. An diesem Sonntagabend tafelt sich wie folgt... Entrée: „Variation", d.h. Rucola-Salat, begleitet von Serrano Rohschinken (Spanien), Kräuter-Frischkäse-Involtini (Rouladen) und Rauchlachs-Tartar. Soupe: Gazpacho, die klassische kalte spanische Gemüse-Suppe. Principal: Duett von Kalbsfilet und geschmorter Kalbs-Kinnbacke mit hausgemachter Morchel-Rahm-Sauce, dazu in Butter gebratene Quark-Spätzli mit getrockneten Tomaten und Karotten-Mousseline. Dessert: Warmes Schoggi-Küchlein mit zart schmelzendem Kern, begleitet von Vanille-Eis und Passionsfrucht.

Cinématte - Restaurant, Bar und Kino
Wasserwerkgasse 7
3011 Bern

Telefon 031 312 21 22

Dienstag und Mittwoch geschlossen


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