Restaurant Ali Baba

Wer im Ali Baba die Speisekarte öffnet, der findet Sesam - und zwar einen Hauch von der schwarzen Sorte - unter Börek, was Blattspinat oder Feta Käse in einer knusperigen Tasche aus Blätterteig bedeutet. Die gerösteten Körner gelten als eines der selenreichsten Gewürze. Wie die Körner indessen in die arabische Literatur gelangten, ist mir unbekannt. Dass jedoch Kochen und Poesie untrennbar miteinander verbunden sind, beweist Ali Biçer, Inhaber des Lokals, der zugleich Küchenakrobat und Dichter in Personalunion ist. Zwei seiner Gedicht- und Prosabände sind übrigens auch auf Deutsch erschienen. Für ihn ist Essen gleich Liebe und Kochen gleich Kunst. Also beiss ich in ein Sarma, ein Weinblatt gefüllt mit köstlichem Tomatenreis, und denk an Liebeskunst...

Restaurant Ali Baba
Rathausgasse 18
3011 Bern

Telefon 031 311 91 09

Nur abends geöffnet

Sonntag geschlossen